潮州土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,日:“小、浅、齐、老”。
形如大碗,深浅色样很多,烹工夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。
比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到夏浅冬深。
作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴,饰以螭龙,名叫螭龙樽的也不错。(螭龙,潮州土话叫做“钱龙”,潮州话是双声叠韵的,钱、螭就是叠韵字,即是壁虎。)
“绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见古人是用红泥小火炉温酒的,自然那是在北方。
“砂跳”,潮安枫溪做的最著名,俗称“茶锅”,是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。
羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不 过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。
1.茶盘:一般人谈养壶、说茶艺,却常常忽略了茶盘也有它的艺术价值,而且是更具有整体
性、艺术性的收藏意义,因为它承接了茶与壶本身的文化特质,少了它,只是拥有茶艺的一部
份;而单独来看,是一件精致的艺术品,由于特殊的外型设计,又象是欣赏一幅画。
2.紫砂茶杯:较矮的茶杯是用来喝茶、较高的茶杯是用来闻茶香(不是用来喝的)。
3.紫砂茶杯托 :将泡好的茶水倒入茶杯后用茶夹,夹杯放于杯托上,基于卫生考量手不沾杯,
4. 紫砂茶壶 :紫砂壶是以紫泥、红泥、绿泥等天然泥料雕塑成型后,经过1200℃高温烧成
的一种陶器。紫砂壶经久耐用,虽然它的线膨胀系数比瓷器略高,但因内外表均不挂釉,无坯
釉应力之虑。坯料中含铝量高,玻璃相少,有一定的气孔率,足以克服冷热温度差距所产生的
应力,因此,寒冬用沸水注茶不会炸裂,用以烹蒸不会胀裂,使用不炙手。并能用温火炖烧,
5.养壶垫:在泡茶时把茶壶放在养壶垫上,可以防止茶壶外表留下水痕,养成后的茶壶外表干
6.茶船:又称茶池,以前在泡茶时,把茶壶放入茶船作为温壶或洗杯用,现在流行养壶,所以
比较少在使用,因茶壶外表会留下水痕,养成后的茶壶外表无法达到干净,油光均匀。
7.茶海:又称公道杯或茶盅,在泡茶的每一次茶水倒在茶海,可以均匀茶汤浓度,一方面可以
8.茶匙:有两种:1.木制品:把未泡的茶叶用茶匙放入茶壶中 2.磁器制品:在使用试茶碗
9.茶漏:有两种:1.木制品中心没有滤网,方便将茶叶倒入茶壶中;2.铁或pc材质:中心有滤
10.茶夹:基于卫生考量手不沾杯,茶水入茶杯后用茶夹,夹杯放于杯托,或将泡过的茶叶从
11.茶簪:在泡普洱茶时,茶叶放入壶中用来搅拌茶叶洗茶用;在泡乌龙茶时冲入沸水,用来
紫砂壶一把、紫砂杯一套(4-8只)、紫砂公道杯一只、紫砂盖碗一只、紫砂茶宠一对、紫砂水洗一只、紫砂壶笔刷一只、紫砂六君子一套、配套紫砂茶托。
Snow回答:同层排水优势显著:产权清晰,维修无需打扰楼下邻居;管道在本层,噪音更低;布局灵活,便于卫生间改造。但若选材施工不当,极易踩坑。 核心坑点与避坑指南: 1. 连接工艺:传统热熔连接易导致管道内壁挂垢、缩径,增加堵塞风险。优选电熔连接,其内壁光滑平整,不缩径、不挂垢,从根本上杜绝堵塞隐患。 2. 地漏选择:普通地漏防臭效果差,易致卫生间反臭
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